Mantarlı Ilık Salata
Mantarların kabuğunu soyun. Zeytinyağını tavaya alın. Mantarları ekleyip tuzla tatlandırın ve pişirin. Ocak ısısını düşürün ve sarımsak, nohut, ufak küp doğranmış biberi ilave edin. 2 dakika pişirip kimyon ve limon suyu…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 yemek kaşığı zeytinyağı2
300 gr kültür mantarı3
1 kırmızı biber4
2 diş sarımsak5
1 limonun suyu6
2 tatlı kaşığı kimyon7
400 gr haşlanmış nohut8
6 yemek kaşığı yoğurt9
Çeyrek demet nane10
Çeyrek demet reyhan11
Kuru nane12
Kırmızıbiber13
Zeytinyağı14
Tuz15
Taze çekilmiş karabiberTarif
1
Mantarların kabuğunu soyun. Zeytinyağını tavaya alın. Mantarları ekleyip tuzla tatlandırın ve pişirin. Ocak ısısını düşürün ve sarımsak, nohut, ufak küp doğranmış biberi ilave edin. 2 dakika pişirip kimyon ve limon suyunun yarısını ekleyin. Limon suyu buharlaşıncaya kadar pişirin ve ocaktan alın.
2
Bir kapta yoğurt, kuru nane, kırmızıbiber, tuz, kalan limon suyu ve zeytinyağını iyice karıştırın.
3
Servis tabağına nane yaprakları ve reyhanı yerleştirin. Üzerine mantarlı karışımı ekleyin. Üzerine sosu gezdirip servis yapın.