Mantarlı Et Sote

Mantarlı Et Sote

Eti yumuşacık, lezzetli bir et sote tarifi karşınızda. Yanında pilav ve salatayla enfes bir menü sizi bekliyor. Akşama yapılsın.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2
500 gram dana kuşbaşı eti
3
1 adet soğan
4
1 adet sarımsak
5
1 adet kapya biber
6
1 yemek kaşığı domates salçası
7
250 gram mantar
8
1/2 su bardağı domates püresi
9
1,5 su bardağı sıcak su
10
1 tatlı kaşığı nişasta
11
1,5 çay kaşığı tuz
12
1/2 çay kaşığı pul biber
13
1/2 çay kaşığı kekik
14
1/4 çay kaşığı karabiber

Tarif

1

Öncelikle sıvı yağı tavaya alalım. Tava ısınınca etleri ekleyip mühürleyelim. Etlerin rengi kırmızıdan kahverengiye döndüğünüzde tavanın kapağını kapatıp ocağın altını kısalım.

2

Kısık ateşte etler önce suyunu salacak. Sonra da suyu tekrar çekilecek. Suyunu çekip yumuşayana kadar pişirelim. (sürenin sonunda etinizi kontrol edin, hala sertlik varsa bir su bardağı sıcak su ekleyip tekrardan pişmeye bırakın. )

3

Etler piştiğinde yemeklik doğranmış kuru soğanı ve sarımsağı ekleyip 3-4 dakika kadar kavuralım. Ardından kırmızı kapya biberi ekleyip 2-3 dakika  daha kavuralım. 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip karıştıralım.

4

Arkasından doğranmış mantarları ilave edip 2-3 dakika da mantarla birlikte kavuralım. Bu aşamada yarım su bardağı domates püresi, 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyelim. 1 tatlı kaşığı nişastayı 1-2 yemek kaşığı su ile açıp onu da ekleyelim. (Nişasta biraz daha kıvamlı olmasını sağlıyor. İsterseniz eklemeyebilirsiniz. )

5

Son olarak 1,5 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı kekik, çeyrek çay kaşığı karabiber ekleyelim. Kaynadığında altını kısıp kapağını kapatalım. Kısık ateşte kapağı kapalı 20-25 dakika pişirelim. Deneyecek olan herkese afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle