Mantarlı Basmati Pilavı

Mantarlı Basmati Pilavı

Aroması ve hafifliğiyle öne çıkan basmati pirincinin, sotelenmiş mantarlarla buluştuğu mantarlı basmati pilavı tarifi, hem ana yemeklerin yanında şık bir garnitür hem de tek başına lezzetli bir öğün alternatifi sunuyor.…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı basmati pirinç
2
300 g kültür mantarı (veya istiridye, kestane mantarı)
3
2 yemek kaşığı tereyağı
4
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5
1 adet orta boy kuru soğan (ince doğranmış)
6
3 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
7
1 tatlı kaşığı tuz
8
Karabiber (isteğe göre)
9
İnce kıyılmış taze maydanoz (servis için, opsiyonel)

Tarif

1

Basmati pirinci bol suyla yıkayın, su berrak olana kadar durulayın. Ardından 20 dakika ılık suda bekletip süzün.

2

Geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3

Dilimlenmiş mantarları ekleyin, suyunu salıp çekene kadar orta ateşte soteleyin.

4

Süzülmüş pirinçleri tencereye ekleyin, 2–3 dakika karıştırarak kavurun.

5

Sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin.

6

Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte, suyunu çekene kadar (yaklaşık 12–15 dakika) pişirin.

7

Ocaktan alıp kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin.

8

Tane tane pilavı hafifçe karıştırın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle