Mantarlı Bal Kabağı Çorbası
Mantar,havuçvebal kabağıile hazırlanan bu çorbayı, soğuk kış günlerinde afiyetle tüketerek içinizi ısıtabilirsiniz. Malzemeler hazırsa, mantarlı bal kabağı çorbası için detaylara geçebiliriz.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 g bal kabağı (İri doğranmış)2
1 adet soğan (İri doğranmış)3
1 adet havuç (İri doğranmış)4
1 adet patates (İri doğranmış)5
1 diş sarımsak (İri doğranmış)6
1/2 yemek kaşığı tereyağı7
1 yemek kaşığı zeytinyağı8
1/2 paket krema9
2 çay kaşığı tuz10
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi11
6-7 adet mantar (Dilimlenmiş)Tarif
1
Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Bal kabağı, mantar, patates, havuç, sarımsak ve soğanı ekleyip birkaç dakika soteleyin.
2
Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edin ve sebzeler yumuşayana dek pişirin. Ardından blender ile pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çekin.
3
Üzerine krema, tuz ve rendelenmiş muskatı ilave ederek tatlandırın.
4
Bir tavada tereyağını eritin, mantarları sarımsak ile birlikte çıtır bir kıvam alana dek kavurun. Çorbayı bir servis kasesine alın ve üzerine kızarmış mantar ilave ettikten sonra servis edin.