Mantar Soslu Rulo Biftek

Dana etini iki streç filmin arasına koyup merdaneyle 15x10 cm boyutlarında olacak şekilde yassılaştırın.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 dana biftek

4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı

100 gr tavuk ciğeri

1 diş sarımsak

1 kıyılmış soğan

100 gr dana jambon

100 gr mantar

1/4 demet kıyılmış maydanoz

1 tatlı kaşığı hardal

1 su bardağı su

1.5 su bardağı krema

Tuz

Karabiber

1. Dana etini iki streç filmin arasına koyup merdaneyle 15x10 cm boyutlarında olacak şekilde yassıla��tırın.

2. Tuz ve karabiber serpin.

3. Küçük kesilmiş tavuk ciğeri ve kıyılmış sarımsağı 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun.

4. Kavrulan ciğerleri dana bifteklerin üzerine paylaştırıp rulo şeklinde sarın.

5. 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtıp biftekleri 8 dakika kızartın.

6. Soğanı, dilimlenmiş jambonu ve mantarları zeytinyağında kavurun.

7. Hardalı, suyu ve kremanın yarısını ekleyerek pişirin.

8. Sosu ocaktan almaya yakın kalan kremayı ve maydanozu ilave edin.

9. Biftekleri sosla birlikte servis yapın.