Mantar Kokoreç
Evde en sağlıklısından kokoreç yapıyoruz. Üstelik kokoreci mantardan yapıyoruz. Bu lezzete mutlaka şans verin. Hem ekonomik hem de çok leziz oluyor.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
<p>Mantarları ayıklayıp küp küp doğrayın.</p>
<p>Soğanı, biberleri ve kabuğu soyulmuş domatesleri de küp küp doğrayın.</p>
<p>Tavaya zeytinyağı koyup tavayı iyice kızdırın. Kızan tavaya soğanları alarak birkaç dakika kavurun. </p>
<p>İçerisine biberleri ekleyip 2-3 dakika da biberlerle kavurmaya devam edin.</p>
<p>Mantarları da tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.</p>
<p>Sonrasında domatesleri ilave edip baharatları ve tuzu koyun. Hepsi karışana kadar birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatın.</p>
<p>Bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyin ve karıştırın.</p>
<p>Ekmeği çeyrek veya yarım dilimler halinde kesin. Dilimleri ortasından bıçakla hafifçe aralayarak kesin, içini çıkarın ve tavadaki mantarların üzerine basın.</p>
<p>İçlerini mantar harcı ile doldurarak sıcak servis yapın. Afiyet olsun!</p>