Mantar Ekşileme

Limonun ferahlatıcı ekşiliği ve zeytinyağının nefis aromasıyla hazırlanan Mantar Ekşileme tarifi, hafif ve lezzetli bir meze alternatifi sunuyor.

dakika

197

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

400 gram kültür mantarı

2 diş sarımsak

1 adet limonun suyu

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1/2 adet limonun suyu

1 çay kaşığı tuz

Mantar ekşileme için tencereye su ekleyip limon suyunu ve tuzunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.

Yıkayıp doğradığımız mantarları ekliyoruz. Yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Haşlanan mantarları soğuk suyun içine alıyoruz. Sonra süzgece alıp bekletiyoruz.

Ezilmiş sarımsağı, limonun suyunu, zeytinyağını ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.

Haşlanan mantarları da ekleyip karıştırıyoruz.

1 saat buzdolabında dinlendirip servis yapıyoruz. Mantar ekşileme hazır. Afiyet olsun.

197

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ