Mantar Çorbası

Mantar Çorbası

Bu ara farklı çorba tarifleri yapmak istiyorum diyenler için nefis kıvamıyla bir çorba tarifi geliyor. Mantar çorbası en lezzetli haliyle karşınızda.

30
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
15-16 adet mantar
2
1 yemek kaşığı tereyağı
3
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
4
1 adet soğan
5
1/2 adet kapya biber
6
2,5 yemek kaşığı un
7
1 tatlı kaşığı tuz
8
1 çay kaşığı karabiber
9
1 su bardağı süt
10
1 litre süt
11
1-2 dal dereotu ( ya da maydanoz)

Tarif

1

Mantarları ortadan ikiye bölüp ince ince dilimleyin.

2

Biberleri minik küp şeklinde doğrayın ( çorba blenderden geçmeyecek ).

3

Soğanı yemeklik ve olabildiğince minik doğrayın (rendeden geçirmeyin).

4

Maydanoz veya dereotunun saplarını ayıklayıp doğrayın.

5

Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alın ( tereyağ yanmasın diye sıvıy ağ şart ), üzerine soğan ve biberleri alın ve birkaç dakika soteleyin.

6

Üzerine mantarları ekleyip, mantarlar da sotelenince unu da ekleyip bu şekilde kavurmaya devam edin.

7

Un biraz kavrulunca üzerine suyunu ekleyip çorba kaynayana kadar karıştırın ( dilerseniz burada suyun yarısını ekleyip kaynadıktan sonra gerisini ekleyebilirsiniz, başında bekleme süresi yarıya iner böylece ).

8

Pişmeye yakın çorbaya süt ekleyip pişince maydanozu ekleyip ocağı kapatın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle