Mangalda Tavuk Kanat

Mangalda Tavuk Kanat

Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mangalda tavuk kanat tarifi, hem dışı çıtır hem içi yumuşacık tavuk kanatlarıyla mangal keyfini zirveye taşıyor. Pratik hazırlanışı ve zengin marinasyonu sayesinde herkesi…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kg tavuk kanat
2
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3
2 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı, yumuşaklık için)
4
2 diş sarımsak (ezilmiş)
5
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
6
1 tatlı kaşığı pul biber
7
1 tatlı kaşığı kekik
8
1 tatlı kaşığı karabiber
9
1 tatlı kaşığı tuz
10
1 yemek kaşığı limon suyu

Tarif

1

Tavuk kanatları yıkayıp kurulayın. Büyük parçaları istersen ikiye bölebilirsiniz.

2

Zeytinyağı, yoğurt, sarımsak, limon suyu ve baharatları geniş bir kasede karıştırın. Tavuk kanatları ekleyip tüm yüzeylerini sosla kaplayın. Streç filmle kapatıp buzdolabında en az 1 saat, mümkünse gece boyunca marine edin.

3

Kömürlerin köz haline gelmesini bekleyin. Izgarayı yağlayarak yapışmayı önleyin.

4

Kanatları mangala dizin. Orta ateşte yaklaşık 10–12 dakika pişirin, sonra ters çevirin ve diğer tarafını da 10–12 dakika pişirin. Ara ara fırça ile kalan marine sosundan sürerek lezzeti artırabilirsiniz.

5

Kanatların içi tamamen pişmiş ve dışı altın rengi olmalı. Sıcak olarak servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle