Mamzana

Mamzana

Yemelere doyamayacağınız, suyuna ekmek banıp banıp yiyeceğiniz nefis mi nefis mamzana tarifi ile karşınızdayız! Şimdiden ellerinize sağlık.

30
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet patlıcan
2
2 adet kapya biber
3
3 adet yeşil biber
4
1 adet domates
5
1 tutam maydanoz
6
2 diş sarımsak
7
3 yemek kaşığı zeytinyağı
8
1 tutam tuz
9
2 yemek kaşığı elma sirkesi
10
2 yemek kaşığı yoğurt

Tarif

1

Patlıcanları ve biberleri yıkayın.

2

Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine alın ve üstlerine bıçakla birer delik açtıktan sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, iyice pişene dek yaklaşık 15 dakika pişirin.

3

Domatesin kabuğunu soyun ve küçük küçük doğrayıp derince bir kaba alın. Üstlerine sarımsakları rendeleyin, yeşil biberlerin de tohumlarını çıkartıp küp küp doğrayın ve ince doğranmış maydanozu da ekleyin.

4

Közlenmiş patlıcan ve biberlerin kabuklarını soyup, onları da küçük küçük doğrayın ve kaba ekleyin.

5

Sirke, tuz ve zeytinyağını da ekleyip, güzelce karıştırın ve bir servis tabağına alın.

6

Üstüne dilerseniz yoğurt gezdirip, servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle