Malatya Usulü Kömbe

Malatya Usulü Kömbe

Malatya usulü kömbe tarif ile tadına doyulmayacak enfes bir kömbe hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizleri. Afiyetler...

80
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kilogram un
2
1/2 kilogram tam buğday unu
3
2-3 su bardağı su
4
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5
1 çimdik tuz
6
1 yemek kaşığı tereyağı
7
6-7 adet kuru soğan
8
750 gram kıyma
9
1 tutam pul biber
10
1 tutam tuz
11
1 tutam reyhan

Tarif

1

Küp küp doğradığımız soğanı ve kıymayı kavurup, baharatları ekleyip iç harcımızı yapıp soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra resimlerdeki gibi hamuru hazırlıyor, eşit büyüklükte bezeler oluşturuyoruz.

2

Üzerine un serperek hamurumuzu tepsiye sığacak şekilde açmaya başlıyoruz.

3

Açtığımız hamurun üzerine iç harcımızı eşit şekilde yayıyoruz.5-6 kat olacak şekilde bir yufka, bir harç koyuyoruz. En son katı yufka ile kapatıyoruz.

4

Kömbemizi pişirmeden bıçakla dilimliyoruz.

5

200 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Pişenden sonra yumuşaması için üstünü tereyağı ile yağlıyoruz. Afiyet bal şeker olsun, tüm Malatyalılara da selam olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle