Malatya Kebap
Tavuk kıyma, dana kıyma ve kuyruk yağı, yoğrularak karıştırılır.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr tavuk kıyma2
250 gr dana kıyma3
200 gr kuyruk yağ4
2 yumurta5
4 diş sarımsak6
1 ad. kuru soğan7
1 su bardağı galeta unu8
Bir miktar bayat ekmek9
1 tatlı kaşığı kimyon10
1 tatlı kaşığı pul biber11
1 tatlı kaşığı karabiber12
1 tatlı kaşığı kuru nane13
1 tatlı kaşığı kekik14
TuzTarif
1
Tavuk kıyma, dana kıyma ve kuyruk yağı, yoğrularak karıştırılır.
2
Daha sonra harcına 2 yumurta, 4 diş sarımsak, 1 tane kuru soğan rendelenmiş 1 su bardağı galeta unu, biraz bayat ekmek içi, bir tatlı kaşık kimyon, 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı kekik , 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, bir miktar tuz katılır.
3
Bunların hepsi birlikte yoğrularak karıştırılır. Arzuya göre şişlere dizilip mangal ateşinde pişirilir.
4
Daha sonra isteğe göre Malatya turşusu, salata ve yandım çavuş ayranı ile servis edilir.