Malaga Pasta
Dışarıda tek dilimi 18-20 TL satılan malaga pastayı evde yapmak artık çok kolay. İşin en zor kısmı yemek için sabırsızlanmak.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Kek için karıştırma kabına yumurtalar ve şeker eklenip beyazlaşana kadar çırpılır.
Karışıma sıvı yağ, süt ve vanilya eklenip çok az çırpılır.
Son olarak kakao, un ve kabartma tozu da eklenerek çırpılır ve yağlanmış borcama dökülür.
180 dereceli ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirilir.
Krema için bir tencereye süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısı alınır, iyice karıştırılarak hafif göz göz olana kadar pişirilir.
Ocağın altını kapattıktan sonra kremanın içine vanilya ve tereyağı eklenerek karıştırılır. Kremamız hazır. Soğumaya bırakılır.
Hafif soğuyan kekimiz kürdan yardımıyla delikler açılarak süt ile ıslatılır
Soğuyan krema kekin üzerine dökülerek eşit bir şekilde yayılır.
Küçük muzlar karşılıklı gelecek şekilde kremanın üzerine tüm olarak dizilir. Muzlar büyükse karnından ikiye bölerek kullanabilirsiniz.
Çikolata sosu için krema ocağa alınarak kaynatılır. Kaynayan kremanın altı kapatılır. Parçalanmış çikolatalar içine atılır ve eriyen kadar karıştırılır.
Eriyen çikolata ganajımız muzların üzeri kapanacak şekilde borçlanın üzerine yayılır.
10-15 dakika buzdolabında dinlendirildikten sonra toz fıstık veya fındıkla kenarları süslenir.