Lüle Kebabı

Azerbaycan mutfağıyla özdeşleşen lüle kebabı, lüleye benzediği için bu adı almıştır. Azerbaycan'ın milli yemeği olmasına rağmen, Ermenistan mutfağında da rağbet görür. Dana ve tavuk kıyması karışımından oluşur. Malzemel…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 kg dana kıyma

300 gr tavuk göğsü

300 gr kuyruk yağı

4 adet soğan

1 çay kaşığı sumak

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı safran

1 çay kaşığı tuz

Tarif

Kuyruk yağı, tavuk göğsü ve soğanı kıyma makinesinden geçirin. Eğer kıyma makinesi yoksa, zırhla çekerek kıyma kıvamına getirebilirsiniz.

Karışımı dana kıymaya ekleyin ve baharatları ilave ederek yoğurun.

Üzerini kapatarak buzdolabında yarım saat dinlendirin.

Bir kasede tuzlu su hazırlayın. Elinizi tuzlu suya batırın ve köfteleri demir şişlere geçirerek şekil verin.

Köfteleri ızgarada veya fırında iki tarafı pişene kadar kızartın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle