Lotus Cheesecake
Son dönemlerde popüler olanlotus kremasınıbu kez nefis bir cheesecake tarifinde kullanmaya ne dersiniz? Malzemeler hazırsa, kahvenin yanına çok yakışacak lotus cheesecake tarifi için detaylara geçebiliriz. Cheesecake ta…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Öncelikle 19 cm'lik kelepçeli kalıpları yağlayın.
Kalıbın taban kısmına yağlı kağıt yerleştirin ve fazla kısımları kesin. Kalıbın içine su kaçmaması için, kenarlarını alüminyum folyo ile kaplayın.
Bu esnada lotus bisküvileri un haline gelene kadar blenderdan çektirin.
Tereyağını eritip bisküvilerin üzerine ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız bisküvili karışımı kelepçeli kalıba dökün ve spatula ile her tarafa yayın. Üzerine bardağın tersiyle bastırabilirsiniz. Soğuması için buzdolabında bekletin.
Krema için, labnenin suyunu süzün ve bir kaba aktarın.
Üzerine toz şekeri ekleyerek güzelce çırpın. Daha sonra, krema, un ve vanilyayı ekleyerek güzelce karıştırın.
Yumurtaları tek tek ekleyin ve her seferinde güzelce çırpmayı unutmayın.
Karışım hazır olduğunda, dolaptan çıkardığınız tabanın üzerine dökün. Kalıbı dikkatlice tezgaha vurun.
Bir tepsiye sıcak su dökün ve kelepçeli kalıbı bunun içine yerleştirin ve fırına atın.
Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında hafif kızarana kadar, yaklaşık 60 dakika, pişirin.
Kenarları pişmiş ve ortası hafifçe sallanıyorsa, cheesecake pişmiş demektir. Fırını kapattıktan sonra kapağını aralık bırakarak 15 dakika bekletin.
Ardından oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve buzdolabında 4-5 saat dinlendirin.
Üzeri için, lotus kremayı benmari usulü eritip cheesecake'in üzerine dökün. En üst kısmı ufalanmış lotus bisküvileri serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.