Lokanta Usulü Zerdeçallı Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Zerdeçallı Mercimek Çorbası

Türk mutfağının en klasik ve en sevilen çorbasına ufak bir dokunuş aslında zerdeçal... Zerdeçalın mercimek çorbasına bu kadar yakıştığına çok yakışıyor.

35
dakika
387
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1,5 su bardağı sarı mercimek
2
1 adet büyük boy soğan
3
2 diş sarımsak
4
6 su bardağı tavuk suyu
5
2 yemek kaşığı tereyağı
6
1 yemek kaşığı un
7
1 tatlı kaşığı tuz
8
1 tatlı kaşığı zerdeçal
9
2 yemek kaşığı tereyağı
10
1 tatlı kaşığı pul biber

Tarif

1

Mercimekleri bol suda yıkayın. Tereyağını eritin, doğranmış soğan ve sarımsağı da ekleyip kavurun.

2

Unu ilave edin ve 2 dakika daha unu bir çırpma teliyle kavurun.

3

Suyunu ve mercimeği ilave edip kaynamaya bırakın.

4

Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. En son tuzunu ve zerdeçalı ilave edip, pişmiş çorbayı blenderdan geçirin. Daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz ince bir tel süzgeçten geçirebilirsiniz.

5

Üzeri için yağda biberi kavurup servis sırasında ekleyin. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

387
kalori
0g
Protein
0g
Karbonhidrat
0g
Yağ
Orijinal Kaynağı Görüntüle