Lokanta Usulü Arnavut Ciğeri

Lokanta Usulü Arnavut Ciğeri

Lokanta usulü Arnavut ciğeri, patates kızartması ve sumaklı soğanın enfes buluşması bu tarifte! Şimdiden ellerinize sağlık.

35
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram dana ciğeri
2
2 adet büyük boy patates
3
1 su bardağı un
4
1 çay kaşığı tuz
5
1 çay bardağı sıvı yağ
6
1 adet kuru soğan
7
7-8 dal maydanoz
8
1 çay kaşığı sumak

Tarif

1

Ciğeri süzgeçe koyup kanının süzülmesi için bekletin.

2

Bir kap içerisine unu alın. Üzerine ciğerleri ekleyin ve tuz serpin.

3

Ciğerlerin her yerini una bulayın. Kevgir yardımıyla fazla ununu eleyin.

4

Kızgın yağda ilk olarak patatesleri kızartın.

5

Daha sonra ciğerleri ara ara karıştırarak kızartın. Ciğerleri en fazla 3-5 dk. pişirin. Bu süre yeterli olacaktır. Daha fazla süre kızartılması ciğerin sertleşmesine sebep olur.

6

Ardından kevgir yardımıyla fazla yağını süzdürerek bir tabağa alın.

7

Soğanı piyazlık doğrayın ve tuz ekleyip güzelce ovun. Maydonozları ince ince kıyın. Soğana maydanozu ve sumağı ekleyip karıştırın.

8

Kızarmış patates, ciğer ve sumaklı soğanı bir tabakta buluşturun ve servis edin. Afiyetler olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle