Lobya Çorbası

Lobya Çorbası

Lobya çorbası, et ve barbunya ile yapılan Azerbaycan mutfağına ait bir çorbadır. Lezzetli ve besleyicidir. Lobya çorbası yap��mındadomates, kuru erik vedana etikullanılır. Mutlaka denemeniz gereken lobya çorbasının malz…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram kemiksiz kuşbaşı dana eti
2
1 su bardağı barbunya
3
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
4
1 soğan
5
2 yemek kaşığı domates
6
8 bardak su
7
4 patates
8
4 kuru erik
9
1 yemek kaşığı kuru nane
10
Tuz

Tarif

1

Fasulyeleri geceden suda bekletin. 12 saat sonunda süzün ve 15 dakika haşlayın. Fasulyeleri süzün ve yıkayın ve bir kenara koyun.

2

Yağı bir tencerede ısıtın. Etleri tencereye alıp sıvı yağda ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika kavurun. İnce doğranmış soğanı tencereye ekleyin ve 5 dakika veya soğan yumuşayana kadar pişirin.

3

Domatesleri ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırarak 1 dakika pişirin. Lezzetlendirmek için tuz ve karabiber ekleyin.

4

Süzülmüş fasulyeleri ekleyin, 8 su bardağı su dökün ve kaynatın.

5

Tavayı kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat 15 dakika veya etler ve fasulyeler pişene kadar pişirin.

6

Patatesleri, kuru erikleri ve kuru naneyi ekleyip patatesler pişene kadar pişirin. Servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle