Linzer Kurabiye

Linzer Kurabiye

Linzer kurabiye; ağızda dağılan, marmelat dolgulu, pudra şekerli tatlı kurabiyeler... Çay, kahve veya süte eşlik eden bu lezzeti denemelisiniz.

30
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
2
3/4 su bardağı şeker
3
1 adet yumurta
4
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
5
2 su bardağı un
6
3/4 su bardağı badem unu
7
1/2 çay kaşığı tarçın (arzuya göre)
8
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
9
1 paket vanilin
10
1/4 çay kaşığı tuz
11
1 yemek kaşığı marmelat
12
3 yemek kaşığı pudra şekeri

Tarif

1

Bir kapta un, badem unu, kabartma tozu, vanilin, tuz ve tarçın karıştırılır.

2

Başka bir kapta tereyağ mikserle rengi açılana ve kremsi olana kadar çırpılır. Toz şeker eklenerek çırpmaya devam edilir. Yumurta ve limon kabuğu rendesi eklenip çırpılır.

3

Kuru malzemeler azar azar eklenirken spatulayla karıştırılır. Son aşamada elle toparlanır.

4

Hamur, iki parça pişirme kağıdı arasında merdaneyle 2-3 mm kalınlığında açılır. 20 dakika buzdolabında bekletilir.

5

Dinlenen hamurlardan istenen kurabiye kalıpları ile şekiller çıkarılır. Şekillerin yarısının ortası da daha küçük kalıp ile çıkarılır. Geri kalan hamurlar da bitene kadar bu işlemlere devam edilir.

6

Yağlı kağıt serilen fırın tepsisine yerleştirilir. Çok yumuşadıysa buzdolabında 20 dakika daha bekletilir.

7

Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 8-10 dakika pişirilir. Yumuşak görünse de çıkarılır.

8

Fırından çıkarılan kurabiyeler 2 dakika sonra tel ızgaraya alınır, soğutulur. Ortası çıkarılan kurabiyelere süzgeçle pudra şeker serpilir. Bütün olan kurabiyelerin ortasına 1 çay kaşığı reçel sürülür. Üzerine pudra şekerli kurabiye kapatılır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle