Limonlu Yüzük Tatlısı

Su, şeker ve limon dilimini kaynatıp şerbeti hazırlayın ve soğutun.

İki su bardağı suyu tencereye alarak kaynatın. Tereyağı, tuz, toz şeker, irmik ve nişastayı ekleyip kaynayıncaya kadar bekletin. Unu da ekleyerek koyu kıvama gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Limon kabuğu ve yumurtaları teker teker ekleyin ve birkaç dakika yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Daha sonra parmağınızı yağa batırarak ortasını delip yüzük şekli verin. Halkaları soğuk yağın içine atıp ocağın altını yakın ve karıştırarak altın rengi alıncaya kadar kızartın. Soğuk şerbete atıp birkaç dakika beklettikten sonra servis tabağına alın. Üzerini limon kabuğu, toz fıstık ve meyvelerle süsleyerek servis yapın.