Limon Turşusu
Limon turşusu, yemeklere benzersiz bir tat katmanın yanı sıra uzun süre saklanabilir, kış aylarında da ferahlatıcı bir lezzet sunar; limonları tuzla karıştırıp, baharatlı bir sıvı karışımıyla kavanozlarda fermente edere…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Limon turşusu için öncelike limonları iyice yıkayıp kurulayın. Limonları 4-6 parçaya dilimleyin.
Kavanozları ve kapakları kaynar suyla sterilize edin ve iyice kurutun.
Limon dilimlerini büyük bir kaseye alın ve üzerine tuzu ekleyin. Tuzun limonların her tarafına eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Tuzla karıştırılmış limon dilimlerini sterilize edilmiş kavanozlara sıkıca yerleştirin.
Bir kapta su, limon suyu ve isteğe bağlı olarak toz şekeri karıştırın.
Limonların üzerine hazırladığınız sıvı karışımını dökün. Limonların tamamen sıvının içinde kaldığından emin olun.
Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.
Kavanozları serin, karanlık bir yerde 2 hafta bekletin. Limon turşusu bu süre içinde olgunlaşacaktır.
Limon turşusu servise hazır. Afiyet olsun.