Limon Soslu Lüfer Izgara
Kabakları jülyen doğrayın. Havucun yarısını halka şeklinde kesin.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 lüfer fileto2
Yarım demet pazı3
1 limonun suyu4
5~6 kapari5
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı6
1 kırmızı biber7
1 havuç8
1 tutam toz şeker9
1 kabak10
2 yemek kaşığı domates püresi11
1 diş sarımsak12
TuzTarif
1
Kabakları jülyen doğrayın. Havucun yarısını halka şeklinde kesin.
2
Havucu zeytinyağında soteleyin. Kırmızıbiberi kıyın ve havucun üzerine bir yemek kaşığı dolusu ekleyip karıştırın.
3
Kabağı ilave edin. Domates püresi, ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika pişirin.
4
1 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu, toz şeker ve tuzu çırpın. Kalan havucu küçük doğrayın.
5
Sosa kapari, havuç ve kırmızıbiberi ekleyip karıştırın. Pazıyı yıkayıp doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.
6
Balığı ızgarada pişirin. Pazı ve garnitürle birlikte servis yapın.