Limon Soslu Hamsi Sarma

Limon Soslu Hamsi Sarma

Hamsileri temizleyin. Kılçığını alıp hamsileri yıkayın ve süzgece alın. Limonu ince ince dilimleyin. Maydanozu yıkayıp saplarını ayırın.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kg hamsi
2
1 limon
3
1 demet maydanoz
4
Tuz
5
Sarmak için yeterli sayıda limon yaprağı
6
2 limonun suyu
7
3 diş sarımsak
8
Yarım su bardağı sıcak su
9
Yarım su bardağı zeytinyağı
10
Karabiber

Tarif

1

Hamsileri temizleyin. Kılçığını alıp hamsileri yıkayın ve süzgece alın. Limonu ince ince dilimleyin. Maydanozu yıkayıp saplarını ayırın.

2

Hamsileri ikiye açarak düz bir tabağa yayın. Üzerlerine tuz ekip her birine bir dilim limon ve bir-iki yaprak maydanoz ilave edin.

3

İki ucu üst üste gelecek şekilde içe kıvırın. Balıkları limon yapraklarıyla sarıp kürdanla sabitleştirin ve tepsiye yerleştirin.

4

Yarım bardak sıcak su, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsakları bir kasede karıştırın. Maydanozu iri iri kıyıp sosa ekleyin.

5

Balıkları dizdiğiniz tepsiye sosu gezdirerek dökün. Tepsiyi önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırına verip pişirin. Sıcak olarak servis yapın.Şefin Yorumu :HamsiDoğu Karadeniz balığıdır. Buğulama, tava ve tuzlaması, 30 çeşitten fazla yemeği yapılır. Hamsi, haşlanıp ezilir ve tuzlanarak ançuez yapılır.Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle