Limon Kremalı Kek

Limon kreması için yumurta sarılarını, limon suyunu ve şekeri bir kaba aktarın. Benmari usulü, arada bir karıştırarak koyu bir kıvam alana dek pişirin.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

6 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1.5 su bardağı un

1 limonun rendelenmiş kabuğu

1 su bardağı ev yapımı limonata

4 yumurtanın sarısı

1 limonun suyu

2 yemek kaşığı toz şeker

200 ml krema

1 yemek kaşığı nişasta (Silme)

1 limon (İnce dilimlenmiş)

Yarım çay bardağı pudra şekeri

Tarif

Limon kreması için yumurta sarılarını, limon suyunu ve şekeri bir kaba aktarın. Benmari usulü, arada bir karıştırarak koyu bir kıvam alana dek pişirin.

Azar azar krema ilave ederek karıştırmaya devam edin. En son 1 kahve fincanı soğuk suda inceltilmiş nişastayı ekleyin.

Koyulaşana kadar benmari usulü pişirmeye devam edin, koyulaşınca benmari işlemini bitirin. Oda ısısında soğumaya bırakın.

Üzeri için limonu kabuğuyla birlikte çok ince dilimleyin. İyice ısıtılmış tavada şekerle birlikte her iki yüzeyini kızartın. Yağlı kağıt üzerine alarak soğumasını sağlayın.

Kek için yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana dek çırpın. Elenmiş unu, kabartma tozunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip çırpın.

Kek harcını yağlanmış yuvarlak kelepçeli kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Kek pişince fırından alın. İlk sıcaklığı geçince üzerine limonata dökerek ıslanmasını sağlayın. Daha sonra ızgara teli üzerine alıp soğumaya bırakın.

Kek hamuru soğuyunca enine ikiye kesin. Alt katın üzerine hazırladığınız limon kremasını yayın, daha sonra üzerine ikinci katı yerleştirin.

Kekin üzerine önceden hazırladığınız şekerli limon dilimlerini yerleştirin, pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle