Levrekli Kuzukulağı Salatası

Tencereye 1 dilim limon, defne yaprağı, biberiye ve yeteri kadar su aktarıp kaynamaya bırakın.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 levrek

350 gr kuzukulağı otu

1 kırmızı soğan

1 dal taze biberiye

1~2 defne yaprağı

Yarım su bardağı mısır

1 salçalık kırmızı biber

1 dilim limon

1 çay bardağı haşlanmış bezelye

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı dijon hardalı

2 yemek kaşığı limon suyu

Tuz

Karabiber

Tarif

Tencereye 1 dilim limon, defne yaprağı, biberiye ve yeteri kadar su aktarıp kaynamaya bırakın.

Kaynayan suya levrekleri ekleyip haşlayın. Haşlanan levrekleri tencereden alıp soğumaya bırakın. Kılçıklarını temizleyin.

Çukur bir kapta mısırı, bezelyeyi ve elinizle iri parçalara böldüğünüz levreği harmanlayın.

Salata kasesine kuzukulağını, yarım ay şeklinde doğradığınız soğanı ve jülyen doğradığınız kırmızı biberi ekleyip harmanlayın.

Sos malzemesini iyice karıştırın. Sosun yarısını salataya kalan yarısını da levreklerin üzerine gezdirin. Levrekli salatayı kuzukulaklı salatanın üzerine alıp servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle