Levrek Köfte
Kılçıkları temizlenmiş ve ufak parçalara ayrılmış levreği bir kaseye alın.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
400 gr levrek2
4 dal taze soğan3
5 kültür mantarı4
1 çarliston biber5
3 dal dereotu6
3 dal maydanoz7
1 yumurtanın akı8
Tuz9
1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri10
2 yemek kaşığı galeta unu11
Karabiber12
30 gr tereyağı13
1 diş sarımsak14
1 tutam kırmızıbiber15
Soya sosuTarif
1
Kılçıkları temizlenmiş ve ufak parçalara ayrılmış levreği bir kaseye alın.
2
Kıyılmış soğan, mantar, çarliston biber, dereotu, maydanoz, yumurta akı, rendelenmiş kaşar peyniri, galeta unu, tuz ve karabiberi ilave ederek balıkları çok ezmeden karıştırın (karışımı yoğurmayın çünkü balık etinin dişe gelir kıvamda olması gerekiyor).
3
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı köfteler hazırlayın.
4
İnce doğranmış sarımsağı tereyağı ve baharatla kavurun. Soya sosu ekleyerek k aynamaya bırakın. Köfteleri ızgarada pişirip sosla birlikte servis yapın.
5
Levrek köfteyi, siyah pirinç pilavı ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun.