Leblebi Tozundan Mercimek Köftesi

Leblebi tozundan mercimek köftesi tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

3 su bardağı sıcak su

1 su bardağı leblebi

1 adet küçük boy soğan

3 diş sarımsak

1 adet limonun suyu

2 yemek kaşığı nar ekşisi

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 demet maydanoz

3-4 dal taze nane

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı sumak

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 yemek kaşığı salça

Tarif

Öncelikle iyi yıkanmış mercimeği, eriyene kadar yaklaşık 15 dakika tuz attığımız suda haşlıyoruz.

Haşlandıktan sonra üzerine rondodan geçirerek un haline getirdiğimiz leblebileri ekliyoruz ve kapağını kapatıyoruz.

Diğer tarafta, küçük doğradığımız soğan ve sarımsağı sırasıyla sıvı yağda kavuruyoruz. Hafif pembeleşince üzerine salça ekliyoruz. Ocaktan aldıktan sonra baharatları ekliyoruz.

Bu iki karışımı bir araya getiriyoruz, limon suyu ve nar ekşisini ekleyip yoğuruyoruz. Karışım çok katı oldu ise bir miktar su, biraz cıvık ise bir miktar daha nohut unu ekliyoruz.

Yeşillikleri ince ince doğrayıp ekliyoruz. Tüm malzemeleri bir araya getirerek yoğuruyor ve şekil veriyoruz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle