Laksa

Laksa

Egzotik aromalarıyla öne çıkan, Hindistan cevizi sütü ve baharatların eşsiz uyumunu sofralara taşıyan laksa tarifi, hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için harika bir seçenek. Pirinç eriştesi, tavuk ve…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
200 gr pirinç eriştesi (ya da düz noodle)
2
200 gr tavuk göğsü veya karides (isteğe göre)
3
2 yemek kaşığı laksa ezmesi (ya da ev yapımı: kırmızı biber, sarımsak, zencefil, limon otu, soğan, kişniş tohumu, kimyon, karabiber karışımı)
4
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5
400 ml Hindistan cevizi sütü
6
500 ml tavuk suyu veya sebze suyu
7
1 yemek kaşığı balık sosu (opsiyonel)
8
1 çay kaşığı şeker
9
Tuz, karabiber
10
Taze kişniş yaprakları
11
Taze nane yaprakları
12
Yarım lime (limon da olur)
13
Haşlanmış yumurta (isteğe göre)
14
Çıtır soğan veya acı biber dilimleri

Tarif

1

Pirinç eriştesini paketin üzerinde yazan süreye göre sıcak suda haşlayıp süzün.

2

Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, laksa ezmesini ekleyin ve kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.

3

Hindistan cevizi sütünü ve tavuk/karides suyunu ekleyin. Tuz, karabiber, şeker ve balık sosunu ilave edin. Kaynamaya bırakın.

4

Tavuk kullanıyorsanız ince dilimleyip ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Karides kullanıyorsanız daha kısa sürede ekleyip haşlanmasını sağlayın.

5

Erişteleri kaselere paylaştırın, üzerine sıcak laksa çorbasını ve içindeki tavuk/karidesi ekleyin.

6

Üzerini taze otlar, lime dilimleri, haşlanmış yumurta ve çıtır soğan ile süsleyip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle