Lahmacun

Lahmacun

Lahmacun, Türk mutfağının en gözde yemekleri arasındadır.

Hamur ve kıymalı harç ile hazırlanır. Özellikle Güneydoğu ve Doğu Anadolu'da sık sık tüketilir. Yörelere göre farklı çeşitlerde hazırlanabilir. Örneğin lahmacun Gaziantep'te sarımsaklı, Mardin ve Şanlıurfa'da soğanlı ol…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 su bardağı un
2
Tuz
3
1 çay kaşığı toz şeker
4
1 paket instant maya
5
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
6
1 çay bardağı ılık süt
7
Yarım çay bardağı ılık su
8
350 g kuzu kıyma
9
1 soğan
10
2 domates
11
Yarım demet maydanoz
12
4 sivri biber
13
Karabiber
14
Tatlı kırmızı toz biber
15
Limon dilimleri
16
Maydanoz

Tarif

1

Hamuru için unu derin bir kaba alın. Tuz, toz şeker ve mayayı ilave edip karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açıp ayçiçek yağı ve sütü ilave edin.

2

Yumuşak bir hamur elde edecek şekilde yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakın.

3

Kıymalı harç için kıymayı geniş bir kaseye alın. Rendelediğiniz soğan, kabuklarını soyup küçük küp doğradığınız domates, ince kıydığınız maydanoz ve sivri biberi ekleyip karıştırın. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.

4

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Üzerine un serperek pasta tabağı büyüklüğünde açın.

5

Kıymalı harcı üzerine yayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.

6

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerini havlu kağıt ile örtüp 3-4 dakika bekletin. Limon dilimleri ve maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun. Ev usulü lahmacun tarifi ni notlarınız arasına eklemeyi unutmayın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle

Benzer tarifler