Lahana Makarnası

Lahana Makarnası

Lahana aslen turpgillerden olduğu için karbonhidratı düşük bir besin. (100gr. da 4 gr) Protein de mevcut. Ama enönemlisi demiri, kalsiyumu, B ve C vitaminleri olan bir sebze. Aynı zamanda içerisinde K vitamini de bulunu…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
Yaklaşık 1/2 orta boy lahana (kişi başı iki avuç kıyılmış lahana)
2
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
3
Tuz
4
Karabiber
5
250 gram dana kıyma
6
1 adet kuru soğan
7
250 gram kadar konserve soyulmuş domates
8
1-2 diş sarımsak
9
1 çay kaşığı tuz
10
1/2 çay kaşığı karabiber
11
1 çay kaşığı kekik
12
1 çay kaşığı pul biber

Tarif

1

Önce kıymalı sosu hazırlamak için sarımsakları soyup incecik rendeleyin.

2

Bir tava içerisinde sıvı yağı ısıtıp sarımsakları çok az soteleyin.

3

Kıymayı ekleyip rengi dönene ve tane tane oluncaya kadar kavurun. Yemeklik küp şeklinde doğranmış soğanlari ekleyip birlikte kavurmaya devam edin.

4

Doğranmış domatesleri de ekleyip, yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve baharatları ilave edin. nKısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.

5

Lahananın dış yapraklarını atıp enlemesine üstten 1/3'ünü kesin.

6

Kestiğiniz parçayı ortadan 2'ye bölün. Yaprağın sarılı olduğu yönde 7-8 mm inceliğinde uzun şeritler halinde dilimleyin.

7

Lahananın sadece dıştaki kısımlarını dilimleyin, içteki kısa ve sert bölümleri ayırıp salata veya çorbada kullanın.

8

Büyükçe bir teflon tavada harlı ateşte yağı ısıtın. Sonra şeritler halinde kıyılmış lahanaları ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin.  Sürekli karıştırarak 3-4 dakika soteleyin.

9

Biraz yumuşayıp uçları hafif kahverengi olan lahanaları tabaklara paylaştırın.

10

Üzerlerine hazırladığınız kıymalı sosu gezdirip servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle