Lahana Kapama

Lahana Kapama

Yemelere doyamayacağınız yapımı pratik, oldukça da lezzetli lahana kapama tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık.

60
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1/2 adet lahana
2
2 adet soğan
3
2 diş sarımsak
4
200 gram kıyma
5
2 su bardağı pirinç
6
1 yemek kaşığı biber salçası
7
1 yemek kaşığı domates salçası
8
1 tatlı kaşığı kimyon
9
1 çay kaşığı pul biber
10
1/2 çay kaşığı yenibahar
11
1 su bardağı süzme yoğurt
12
3 yemek kaşığı tereyağı
13
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif

1

Lahanaları buharda haşlayın ve fazla yumuşamadan oda ısısında süzülmeye bırakın.

2

Derin bir tencerede küp doğranmış soğan ve sarımsakları hafif tuz ekleyerek zeytinyağında soteleyin.

3

Yumuşayan soğanlara kıymayı ekleyin ve kavurun. Kavrulan karışıma baharatları ve salçaları ekleyin. Son olarak yıkanmış pirinçleri de ekleyip kavurmaya devam edin.Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte pişirin.

4

Pilav pişip beş dakika dinlendikten sonra fırına dayanıklı bir kabın tabanını yağlayın ve lahanaların yarısını boşluk olmayacak şekilde dizin.

5

Pilavı ortaya yerleştirin ve kalan lahanaları üzerine kapatın. Üzerini de yağlayarak 200 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

6

Pişen lahanayı ters çevirerek ve üzerine sarımsaklı yoğurtla birlikte bir de eritilmiş baharatlı tereyağı dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle