Kuzu Etli Buhara Pilavı

Pirinçleri yıkayın.Bir kaba aktarın üzerini geçecek kadar ılık su ve bir çay kaşığı tuz ilave edin.Yarım saat bekletin.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 su bardağı baldo pirinç

2.5 su bardağı sıcak et suyu

500 gr kuzu kuşbaşı

2 soğan

Bir dal taze kekik

1 havuç

1 sivribiber

1 domates

30 gr tereyağı

Tuz

karabiber

kuru nane

Pirinçleri yıkayın.Bir kaba aktarın üzerini geçecek kadar ılık su ve bir çay kaşığı tuz ilave edin.Yarım saat bekletin.

Akan suyun altında durulayıp tel süzgeçle süzün

Havuç, soğan ve domatesi soyun.Soğanı kıyın.Havucu jülyen, domatesi küp şeklinde doğrayın.

Kuşbaşı etleri bir tavada suyunu çekinceye kadar kavurun. Ayrı bir tencerede tereyağını ısıtıp soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.

Havuç ve domatesi ekleyip kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Kavrulmuş etleri ekleyin. Tuz ve baharatı ilave edip tatlandırın.

Üzerine pirinci ve sıcak et suyunu ekleyin. Bir taşım kaynayınca ateşi kısın ve 10 dakika pişirin.

Kapağı kapalı olarak 15 dakika kadar demlenmeye bırakın.Servis tabaklarına alın. Közlenmiş sivri biberle servis yapın. Afiyet olsun.