Kuzu Ciğeri
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan kuzu ciğeri birde Cabbar usulü haz��rlamaya ne dersiniz? Kuyruk yağı ve ciğer ile hazırlanan bu yemeği kimyon, toz biber gibi sevdiğiniz baharatlarla tatlandırabi…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
800 g kuzu ciğeri (Zarı alınmış ve kuşbaşı doğranmış)2
100 g kuzu kuyruk yağı (Kuşbaşı doğranmış)3
30 g tuz4
30 g kimyon5
30 g toz biber6
1 adet biber7
1 adet domates8
2 adet soğan (Halka doğranmış)Tarif
1
Kuzu ciğeri ve kuyruk yağını bir kaba alarak baharatla harmanlayın ve 2 ciğer, 1 kuyruk yağı olacak şekilde şişe dizin. Kömür ateşinde 3,5 dakika pişirin.
2
Biber ve domatesi kömür ateşinde közleyin.
3
Soğanı tuz, karabiber ve kimyonla harmanlayın.
4
Servis tabağına lavaş ekmeğini koyun ve üzerine pişen ciğeri yerleştirdikten sonra közlenmiş biber ve domatesle birlikte soğan eşliğinde servis edin.