Kuşkonmaz Çorbası

Taze kuşkonmazların lezzeti ve sağlıklı içeriğiyle sofralara hafiflik katan kuşkonmaz çorbası, hem pratik hem de besleyici bir öğün seçeneğidir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz kuşkonmaz çorbası tarifi, soğan ve bahar…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 g taze kuşkonmaz

1 adet soğan (ince doğranmış)

1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

2 diş sarımsak (ince doğranmış, isteğe bağlı)

4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu

1 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı, daha kremalı çorba için)

Tuz ve karabiber

taze fesleğen veya dereotu

Brokoli, kabak, ıspanak veya bezelye

Taze fasulye veya pazı

Zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya margarin

Sade su + sebze/baharat ekleme

Hindistan cevizi sütü, yoğurt veya badem sütü

Taze soğan veya arpacık soğan

Taze çekilmiş beyaz biber, muskat veya kekik

Taze dereotu, maydanoz, fesleğen veya nane

Tam buğday ekmeği, kraker veya kavrulmuş badem

Rendelenmiş parmesan peyniri veya ceviz parçaları

Tarif

Kuşkonmazların sert uçlarını kırın ve kalan kısmı küçük parçalara kesin.

Tencereye tereyağı veya zeytinyağı ekleyip ısıtın, ardından soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

Kuşkonmazları ekleyip 2–3 dakika soteleyin.

Üzerine sebze veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Çorbayı kaynamaya bırakın ve kuşkonmazlar yumuşayana kadar yaklaşık 10–12 dakika pişirin.

Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.

İstersen süt veya krema ekleyerek kısa bir süre daha ısıtın.

Üzerini taze fesleğen veya dereotu ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle