Kuşbaşı Kaşarlı Pide

Kuşbaşı Kaşarlı Pide

Kuşbaşılı kaşarlı pide tarifimle, evde taş fırın lezzetinde pideler hazırlıyorum. Hamurdan malzemesine kadar her detayda lezzet farkı yaratıyorum.

79
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
300 gram un
2
1 çay kaşığı tuz
3
1 tatlı kaşığı şeker
4
2 çay kaşığı kuru maya
5
3/4 su bardağı ılık su
6
150 gram dana tranç eti
7
1/2 adet domates
8
1/4 adet kuru soğan
9
1 adet çarliston biber
10
1/2 adet kırmızı biber
11
1 avuç maydanoz yaprağı
12
1 tutam tuz
13
1 su bardağı kaşar peyniri
14
1 tatlı kaşığı tereyağ

Tarif

1

Kuşbaşılı kaşarlı pidenin hamuru için bütün kuru malzemeyi geniş bir kasede karıştırın, içine azar azar suyu ekleyip pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

2

Hamurun altını ve üstünü unlayıp üzerini örterek ılık bir yerde 45 dakika mayalanmaya bırakın.

3

İç harç için etleri ve sebzeleri çok küçük küpler şeklinde doğrayıp bir kasede tuzla birlikte harmanlayın.

4

Mayalanan hamuru tezgaha alın ve hafifçe unlayıp merdane ile uzun şekilde açın.

5

Hamura pide formu verdikten sonra kenarlarda boşluk kalacak şekilde harcı içine yayın ve üzerine kaşar peynirini serpin. Pidenin kenarlarını ve uçlarını bastırarak kapatın.

6

Pideyi yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 220 derecelik buhar destekli fırında 20-25 dakika renk alana kadar pişirin. Buhar destekli fırınınız yoksa alt-üst fanlı ayarda da pişirebilirsiniz.

7

Fırından çıkan kuşbaşılı kaşarlı pidenin kenarlarına tereyağı sürün, dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle