Kurutulmuş Domatesli Makarna

Kurutulmuş Domatesli Makarna

İçine mantar ve kurutulmuş domatesin girdiği, rengarenk görüntüsüyle iç açan lezzetli mi lezzetli kurutulmuş domatesli makarna tarifi.

30
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1/2 paket fettucine makarna
2
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3
150 gram kültür mantarı
4
3 diş sarımsak
5
75 gram kurutulmuş domates
6
1/2 su bardağı krema
7
1/4 su bardağı süt
8
50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
9
2 yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen

Tarif

1

Makarnayı paketin üzerinde yazdığı şekilde pişirin. Makarna piştikten sonra suyundan 2 su bardağı kadarını bir kenara ayırın.

2

Makarna pişerken sosunu hazırlamaya başlayın. Kurutulmuş domatesleri yaklaşık 1 su bardağı kaynar suyun içinde ortalama 10 dakika haşlayın.

3

Domatesler haşlandıktan sonra ince ince doğrayın ve üstlerine zeytinyağı gezdirin.

4

Domatesler haşlanırken ve makarna pişmeye devam ederken, mantarları temizleyip sapıyla birlite dikine bir şekilde 3 ya da 4’e doğrayın.

5

Bir tavaya zeytinyağını alın. Yağ kızdıktan sonra ince ince doğranmış sarımsakları ve doğranmış mantarları ilave edin.

6

Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene dek pişirin. Ardından doğradığınzı kurutulmuş domatesleri ilave edin ve ayırdığınız 2 bardak haşlanmış makarna suyunu da ekleyin.

7

Kaynamaya başlayınca krema ve sütü ekleyin ve kaynayana dek pişirin. Kaynamaya başlar başlamaz içine rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin. Peynir eriyene dek karıştırın ve ardından fesleğeni ilave edin.

8

Makarnayı süzdükten sonra sıcak olarak hazırladığınız sosun içerisine alın ve güzelce karıştırın. Bir –iki dakika daha pişirdikten sonra makarnanız hazır. Sıcak servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle