Kurutulmuş Biber Mezesi

Kuru biberin bu kadar lezzetli olduğuna inanamayacaksınız. İster meze isterseniz de kahvaltılık sos olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

15-20 adet kurutulmuş biber

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı ceviz

1/2 çay bardağı su

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı nane

1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

1 çay kaşığı pul biber

3 dal taze fesleğen

1 çay kaşığı tuz

Öncelikle kurutulmuş biberleri ipten çıkarıp, bol su ile yıkayın.

Biberleri geniş kaba alıp, biberlerin üzerini geçecek kadar sıcak su koyunuz.

Biberleri sıcak suda 15 dakika yumuşaması için bekletiniz.

Daha sonra biberleri sudan çıkarıp, çekirdeklerini temizleyip rondaya koyunuz.

Diğer malzemeleri de rondoya koyup, püre haline gelene kadar rondodan geçirin.

Pürüzsüz kıvam aldıktan sonra sunum tabağına alıp, üzerine zeytinyağı ve ceviz ekleyip servis ediniz.

Afiyet olsun.