Kuru Patlıcanlı Fatteh

Kuru Patlıcanlı Fatteh

Kuru patlıcan kullanarak bu tarifi bizim gibi yaparsanız çok seveceğinize eminiz. Sarımsaklı yoğurdu ve nohutuyla bu yemek inanılmaz doyurucu.

60
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı İncir Kuşu Kuru Patlıcan
2
2 adet tandır ekmeği
3
1 su bardağı nohut
4
2 su bardağı sıvı yağ
5
3 yemek kaşığı zeytinyağı
6
1 adet kuru soğan
7
2 diş sarımsak
8
1 tutam tuz
9
1 tutam karabiber
10
4 yemek kaşığı İncir Kuşu Nar Ekşisi
11
2 su bardağı domates rendesi
12
1 su bardağı süzme yoğurt
13
1 diş sarımsak
14
1/2 çay bardağı tahin
15
1/2 çay bardağı sıcak su
16
1 tutam maydanoz
17
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Tarif

1

Patlıcanları kaynar suda 15-20 dakika bekletin, süzün ve kurulayın. Tandır ekmeklerini patlıcanlar aynı boyutta doğrayın.

2

Geniş bir tavaya sıvı yağı koyun ve orta ateşte ısıtın. Sıcak yağda önce ekmekleri, ardından nohutları ve son olarak patlıcanları kızartıp kenara alın.

3

Domates sos için ufak bir sos tavasında küp doğranmış soğan ve sarımsakları kavurun. Yumuşadıktan sonra kalan tüm mlazemeyi de ekleyip karıştırın, koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.

4

Yoğurt sos için, süzme yoğurt, sarımsak ve tahini karıştırın. Kıvamını da sıcak su ekleyerek ayarlayın.

5

Servis tabağının tabanına kızarmış ekmeklerden biraz koyun, ardından kat kat olacak şekilde kızarmış patlıcanları, domates sosu, nohutları, biraz daha ekmek, kıyılmış maydanoz ve zeytinyağı ekleyip servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle