Kuru Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Kuru Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Kuru patlıcanlı bulgur pilavı tarifi, enfes lezzetiyle akşam yemeği sofralarınıza çok yakışacak. Haydi sizi mutfağa alalım!

40
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kase kuru patlıcan
2
1/2 kase kurutulmuş biber
3
1/2 kase kuru domates
4
1 adet soğan
5
2 diş sarımsak
6
1 tatlı kaşığı domates salçası
7
1 tatlı kaşığı biber salçası
8
3 yemek kaşığı sıvı yağ
9
1 su bardağı pilavlık bulgur
10
2 su bardağı su

Tarif

1

Kuru patlıcanları ufak bir tencereye alıp hafif yumuşayana kadar haşlıyoruz.

2

Kuru biber ve kuru domatesleri bir kaseye alıp sıcak suda yumuşayana kadar bekletiyoruz.

3

Soğanı yemeklik doğruyoruz. Yumuşayan kuru domates ve biberi küçültüyoruz.

4

Pilav tenceresine yağı ve soğanı alıp soğan pembeleşene kadar kavuruyoruz.

5

Kavrulan soğana salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika daha kavuruyoruz.

6

Tencereye haşlanmış patlıcanları, rendelediğimiz sarımsağı, ufalttığımız kuru domates ve biberleri de ekleyip 2-3 dakika daha pişiriyoruz.

7

Son olarak tencereye bulguru, suyu, tuz ve pul biberi katıp, kapağını kapatıp kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra da kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle