Kuru Mayalı Puf Poğaça

Kuru Mayalı Puf Poğaça

Sabah kahvaltılarınızda veya çay saatlerinizde sofralarınızı şenlendirecek nefis bir seçenek olan kuru mayalı puf poğaça tarifi, yumuşacık hamuru ve lezzetli iç harcıyla herkesin beğenisini kazanır. Hem kolay hazırlanab…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı un
2
1 paket kuru instant maya (10 g)
3
Yarım su bardağı ılık süt
4
1/4 su bardağı ılık su
5
1/4 su bardağı sıvı yağ
6
1 yemek kaşığı toz şeker
7
1 çay kaşığı tuz
8
1 adet yumurta (sarısı üzeri için, beyazı hamura)
9
Beyaz un yerine tam buğday unu veya karışık un kullanarak daha besleyici bir hamur hazırlayabilirsiniz.
10
Glutensiz un karışımı kullanarak gluten hassasiyeti olanlar için poğaça yapabilirsiniz.
11
Ilık süt yerine yoğurt veya ayran ekleyerek daha yumuşak bir hamur elde edebilirsiniz.
12
Süt ve suyu karışık kullanmak, hamurun daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
13
Sıvı yağ yerine tereyağı veya yarı yarıya yağ kullanarak daha zengin bir aroma elde edebilirsiniz.
14
Vegan bir tarif için bitkisel margarin veya zeytinyağı tercih edilebilir.
15
Peynir yerine lor peyniri, beyaz peynir veya kaşar peyniri kullanabilirsiniz.
16
Farklı bir lezzet için patates püresi, kıyma veya zeytin iç harç olarak eklenebilir.
17
Maydanoz, dereotu veya taze soğan ile iç harcı zenginleştirebilirsiniz.
18
Üzerine sürmek için yumurta sarısı yerine süt veya yoğurt kullanabilirsiniz; poğaçalar daha açık renkli ama yine de yumuşak olur.
19
Hamura yumurta beyazı eklemek poğaçaların daha kabarık olmasını sağlar.

Tarif

1

Ilık süt ve ılık suyu karıştırın, toz şekeri ekleyin ve kuru mayayı üzerine serpiştirin. 5–10 dakika bekleyin, maya köpürmeye başlayacaktır.

2

Unu geniş bir kaba eleyin, tuzu ekleyin. Ortasını havuz gibi açıp sıvı yağ, yumurta beyazı ve aktive olmuş mayalı karışımı ekleyin. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

3

Hamuru streç filmle kaplayıp, ılık bir yerde yaklaşık 45–60 dakika mayalanmaya bırakın, hamur hacim olarak iki katına çıkmalı.

4

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İç harç koyup yuvarlayın veya hafifçe yassılaştırın. Üzerine yumurta sarısı sürün.

5

Önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında 20 dakika veya üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.

6

Sıcak veya ılık olarak çay veya kahvaltıda servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle