Kuru Etli Humus

Kuru Etli Humus

Kavrulmuş nohut unundan hazırlanan humus, Veranda Pera mutfağına özel olarak dilimlenmiş kuru et ve Çubuk turşusu dilimleri eşliğinde servis ediliyor.

40
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
700 gram nohut unu
2
750 ml. kaynar su
3
10 gram ezilmiş sarımsak
4
200 ml. zeytinyağı
5
195 gram tahin
6
100 ml. limon suyu
7
1,5 çay kaşığı tuz
8
1 çay kaşığı kimyon
9
1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
10
50 gram dilimlenmiş kuru et
11
50 ml. zeytinyağı
12
1 adet çubuk turşusu
13
2 adet çekirdeksiz siyah zeytin
14
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
15
2 adet cherry domates (arzuya göre kırmızı ve sarı renkli
16
1 dal maydanoz

Tarif

1

Nohut ununu derin bir tencerede kokusu çıkana kadar kavurun. Karıştırarak kaynar suyu ekleyin.

2

Hamur kıvamına gelen karışımı kenara alıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.

3

Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tahin, limon suyu, tuz, kimyon ve kırmızı tatlı toz biberi katıp mutfak robotunda karıştırın.

4

Oda sıcaklığında suyu yavaş yavaş ekleyip 10-15 dakika kadar karıştırıp kenara alın.

5

Malzeme oranlarını isteğiniz doğrultusunda ayarlayabileceğiniz dilimlenmiş kuru et, dolmalık fıstık, zeytinyağı, dilimlenmiş siyah zeytin, Çubuk turşusu, renkli cherry domates dilimleri ve kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle