Kuru Baklagil Çorbası

Kuru Baklagil Çorbası

Soğuk günlerde iç ısıtan, besleyici ve doyurucu bir seçenek arayanlar için kuru baklagil çorbası tarifi, hem geleneksel lezzeti hem de zengin içeriğiyle sofralara enerji katıyor. Nohut, fasulye ve mercimeğin bir araya g…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 çay bardağı kuru nohut
2
1 çay bardağı kuru fasulye
3
1 çay bardağı yeşil mercimek
4
1 adet kuru soğan
5
1 adet havuç
6
1 yemek kaşığı domates salçası
7
5 su bardağı sıcak su (veya et suyu)
8
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
9
1 tatlı kaşığı tuz
10
1 çay kaşığı karabiber
11
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
12
Üzeri için: pul biber, nane, limon dilimi

Tarif

1

Nohut ve kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün süzüp tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzün.

2

Ayrı bir tencerede yeşil mercimeği 10 dakika kadar haşlayın, süzün.

3

Çorba tenceresine yağı alın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından küp doğranmış havucu ilave edin, birkaç dakika daha kavurun.

4

Salçayı ekleyip karıştırın. Haşlanmış nohut, fasulye ve mercimeği tencereye alın.

5

Sıcak suyu (veya et suyunu) ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonla tatlandırın.

6

Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

7

Tüm baklagiller iyice yumuşadığında çorbayı ocaktan alın. Üzerine kızdırılmış tereyağında nane ve pul biber gezdirin. Yanında limon dilimiyle servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle