Kürdanlı Patlıcan Kebabı

Klasik kebap tarifine şık bir dokunuş! Kürdanlı patlıcan kebabı tarifi, kıyma, patlıcan ve nefis sosuyla sofralarınızı lezzet şölenine çeviriyor.

dakika

415

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 adet patlıcan

400 gram kıyma

1 adet soğan

3-4 dilim ekmek içi

2 diş sarımsak

1 adet yumurta

2 adet domates

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1/2 çay kaşığı kimyon

1 tutam maydanoz

1 yemek kaşığı salça

1,5-2 su bardağı sıcak su

Kıyma, yumurta, ekmek içi, soğan, sarımsakları bir kaba alın ve güzelce yoğurun.

Yuvarlayıp şekil verin.

Kürdanlı patlıcan kebabı için patlıcanları uzunlamasına ince ince dilimleyin. Tuzlu suyun içinde 15 dakika bekletin. Güzelce kurulayın.

Patlıcanları da arkalı önlü kızartın.

Köfte şekli verip az yağda kızartın.

Daha sonra iki adet patlıcan dilimini artı şeklinde üst üste koyun. Tam ortasına köfteyi koyun ve kapatın.

Üzerine biber ve domates dilimi de ekleyip kürdanla sabitleyin.

Fırın kabına dizin.

Sıcak suda erittiğiniz salçayı üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişirin.

Kürdanlı patlıcan kebabı hazır. Afiyet olsun.

415

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ