Kuleş Çorbası
Doğu Avrupa'dan yola çıkan Kuleş çorbası evinize misafir olmayı bekliyor. Soğuk günlerin kurtarıcısı, içinizi ısıtacak Kuleş çorbası tarifimiz iyin buyurun!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Tencereye suyu koyun ve kaynamaya bırakın.
Patatesleri yıkayın, soyun ve küp küp doğrayarak tencerede kaynayan suya pişmeye bırakın.
Havuç ve soğanları soyun, küp küp doğrayın. Bir tavaya yağı ekleyerek ikisini beraber hafifçe kavurun.
Havuç ve soğanı tencerede kaynamakta olan çorba suyuna ekleyin.
Ak darıyı önceden 10-15 dakika kadar su içinde bekletin. Ardından tenceredeki çorba suyuna ekleyin.
Üzerine serpeceğiniz yaklaşık 2 yemek kaşığı dereotunu ayırarak kasedeki kalan dereotunun üzerin yumurtayı kırarak karıştırın.
Dereotu ve yumurta karışımını çorbayı karıştırarak içine ekleyin.
Tuz, karabiber ve defne yaprağını tencereye ekleyerek kısık-orta ateşte pişirmeye devam edin.
Akdarı ve patates iyice pişip suyun bir kısmını çekene kadar pişirin. Servis ederken defne yaprağını ayırın ve üzerine dereotu serpiştirin. Afiyet olsun!