Kükü

Kükü

Son zamanlarda karşımıza çıkan Kükü yemeği, Kookoo, gugu, kükü olarak bilinen ve temeli yumurtaya dayanan bu yemek, sebzelerden oluşmaktadır. İran ve Ortadoğu coğrafyasında oldukça yaygındır. Aynı zamanda Azerbaycan'da…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 su bardağı doğranmış taze yeşillik (maydanoz, dereotu, taze soğan, taze sarımsak, nane, ıspanak, semizotu, pazı, taze kişniş, vb.)
2
1 yemek kaşığı yoğurt
3
Çeşitli baharatlar; karabiber, yenibahar, zerdeçal, kimyon, toz biber
4
Bir çimdik kabartma tozu
5
1 tatlı kaşığı tereyağı
6
Tuz
7
3-4 adet yumurta

Tarif

1

Yumurtalar bir kase içerisinde iyice çırpılır. İçerisine bir kaşık yoğurt eklenir ve tekrar karıştırılır.

2

Yumurta içerisine kullanılacak olan baharatla ve kabartma tozu da eklenerek karıştırılır.

3

Kullanılacak olan sebzeler iyice yıkanır, kurulanır ve çokta küçük olmayacak şekilde doğranır.

4

Doğranan yeşillikler yumurtalı karışıma eklenir ve iyice harmanlanana kadar karıştırılır.

5

Ocağa tava alınır ve bir parça tereyağı eritilir.

6

Kısık ateşte olan tavaya yumurtalı karışım eklenir ve yavaşça pişirilir.

7

Üstlerinin kuruyup kızarana kadar pişirme işlemi devam edilir. Ardından ters çevrilir ve diğer tarafının da pişmesi sağlanır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle