Kremalı Ve Çikolatalı Pasta
13. yüzyılda ballı kek şeklinde hazırlanan pasta, zaman içerisinde değişime uğrayarak günümüze kadar ulaşmıştır. 18. yüzyılda Rusya'dan Anadolu'ya gelen bu besin, genellikle özel gün ve kutlamaların sembolü olarak bilin…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
İlk olarak oda ısısındaki yumurtaları şekerle birlikte kabarana kadar çırpın. Üzerine ayçiçeği yağını ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kakao ve kabartma tozunu yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız karışımı, yağlanmış ve unlanmış yuvarlak kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 165 derece fırında pişirin.
Krema için; süt, nişasta ve şekeri tencereye alıp karıştırarak pişirin. Üzerine çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Ardından limon suyunu ekleyin ve mikserle çırpın. Son olarak krem şanti ve soğuk sütü de çırpın.
Keki enine doğru üç parçaya bölün. İlk katının üzerine çikolatalı kremanın yarısını yayın.
Üzerine diğer kek katını yerleştirip krem şantinin yarısından fazlasını sürün. Diğer keki yerleştirip kalan çikolatalı kremanın bir kısmını yayın.
Kalan kremayı, krema sıkma torbasına doldurup dekoratif şekiller yapın. Krem şantiyi de aynı şekilde pastanın üzerine sıkın ve çikolata parçalarıyla süsleyin.
Kremalı ve çikolatalı pastayı özel günlerde sunacaksanız, yanına çok yakışan mayasız poğaça ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.