Kremalı Misket Köfte

Kremalı Misket Köfte

Yaz aylarının en lezzetli mantarlarından sarıkız mantarının eşlik ettiği nefis mi nefis kremalı misket köfte tarifi. Afiyet olsun.

45
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
400 gram kıyma
2
2 adet orta boy soğan
3
250 gram sarıkız mantarı
4
1 adet yeşil köy biberi
5
200 ml. krema
6
1/2 su bardağı beyaz şarap
7
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
8
1 tatlı kaşığı kişniş
9
1 çay kaşığı tuz
10
1 çay kaşığı karabiber
11
1 dal taze kekik
12
1/4 demet maydanoz
13
1 yemek kaşığı zeytinyağı
14
1 yemek kaşığı tereyağı

Tarif

1

Mantarları yıkamadan bir fırça yardımıyla temizleyin.

2

Kıymaya tuz, karabiber, kişniş, kıyılmış maydanoz ve 1 kaşık kıyılmış taze kekik ekleyip yoğurun.

3

Ufak toplar haline getirip 1 kaşık zeytinyağı eklediğiniz demir döküm tavada kızartın. Pişen köfteleri kenara ayırın.

4

Aynı tavada ince dilimlediğiniz soğanları soteleyin. İnce dilimlediğiniz yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve karıştırın.

5

Büyüklüklerine göre ikiye ve dörde böldüğünüz sarıkız mantarlarını ekleyip bir iki dakika soteleyin.

6

Tuz, karabiber, muskat cevizi rendesi ve köfteleri ekleyin. Beyaz şarabı ilave ettikten sonra düşük ısıda yemeği 10-15 dakika pişirin.

7

En son kremayı ekleyip karıştırın. 1-2 dakika sonunda tencerenin altını kapatın. İnce kıyılmış maydanozu ekleyin ve taze kekik yaprakları ile süsleyip sıcak sıcak servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle