Kremalı Midye Çorbası

Kremalı Midye Çorbası

Kremalı Midye Çorbası Tarifi; Deniz mahsullerinin eşsiz aromasını yumuşak ve kremsi bir dokuyla buluşturan bu özel çorba, sofranıza şıklık ve lezzet katacak! Tereyağında sotelenmiş soğan ve sarımsağın nefis kokusu, havu…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram temizlenmiş midye içi
2
1 yemek kaşığı tereyağı
3
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4
1 adet soğan
5
2 diş sarımsak
6
1 adet havuç
7
1 yemek kaşığı un
8
4 su bardağı balık suyu veya sıcak su
9
1 su bardağı krema
10
1 çay kaşığı tuz
11
1 çay kaşığı karabiber
12
1 çay kaşığı muskat rendesi
13
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
14
1 yemek kaşığı limon suyu
15
1-2 dal taze kekik veya maydanoz

Tarif

1

Tereyağını ve zeytinyağını tencereye alın. İnce doğranmış soğanı ekleyerek orta ateşte soteleyin. Soğanlar yumuşayınca sarımsağı ve rendelenmiş havucu ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.

2

Unu ekleyip 1-2 dakika kadar kavurun. Bu, çorbanın kıvam almasını sağlayacaktır.

3

Balık suyunu (veya sıcak suyu) yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın ve 10 dakika kadar pişirin.

4

Temizlenmiş midyeleri çorbaya ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin. Midyeler çabuk piştiği için fazla bekletmeyin.

5

Çorbanın altını kısın ve kremayı ekleyin. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip karıştırın. 2-3 dakika daha kaynamadan ısınmasını sağlayın.

6

Ocağı kapatıp içine limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Çorbayı servis kaselerine alın, üzerine taze kekik veya maydanoz serpip sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle