Kremalı Mantarlı Makarna Sosu
Kremalı mantarlı makarna sosu tarifi, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışıyla mutfakların vazgeçilmezi olmaya aday. Bu kremalı mantarlı makarna sosu tarifi sayesinde, taze mantarların zengin aroması ve krema ile birleş…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
300 gr mantar (ince dilimlenmiş)2
1 yemek kaşığı tereyağı3
2 yemek kaşığı zeytinyağı4
2-3 diş sarımsak5
1 adet küçük soğan6
200 ml krema7
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri8
Tuz9
Karabiber10
Taze kekik veya maydanoz11
Kestane mantarı12
Şitake mantarı13
Portobello mantarı14
Düğme mantarı (beyaz mantar)15
Karışık orman mantarları16
Zeytinyağı (hafif aroma için)17
Hindistancevizi yağı (farklı aroma için)18
Arpacık soğanı19
Yeşil soğan20
Pırasa (ince doğranmış)21
Sarımsak tozu (daha hafif sarımsak tadı için)22
Yeşil sarımsak (taze ve hafif tat)23
Süt, un veya nişasta karışımı (daha hafif sos için)24
Yoğurt (hafif ekşimsi aroma için, sosu çok kaynatmadan)25
Hindistan cevizi kreması (vegan ve farklı aroma için)26
Soya veya badem kreması (bitkisel alternatifler)27
Grana Padano peyniri28
Pecorino Romano29
Vegan peynir rendesi30
Kaşar peyniri (daha hafif ve eriyen çeşit)31
Taze kekik32
Taze fesleğen33
Maydanoz34
Kuru nane35
Pul biberTarif
1
Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.
2
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
3
Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun.
4
Mantarları ilave edin, suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun.
5
Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
6
Kremayı ekleyip birkaç dakika kısık ateşte sos kıvamına gelene kadar pişirin.
7
İsterseniz parmesan peynirini ekleyip karıştırın.
8
Haşlanmış makarnanızın üzerine dökün ve taze kekik veya maydanoz ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.