Kremalı Mantar Soslu Sebze Makarnası

Kremalı Mantar Soslu Sebze Makarnası

Makarnayı sadece bir hamur işi olarak düşünmeyin. Sebzelerle de makarna gibi bir tarif yaparak sağlıklı ve doyurucu bir tabak hazırlayabilirsiniz.

25
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2
2 diş sarımsak
3
2 adet kabak
4
1 adet büyük boy havuç
5
4 dal pırasa
6
2 yemek kaşığı zeytinyağı
7
8 adet kültür mantarı
8
8 adet kestane mantarı
9
1 yemek kaşığı un
10
1,5 çay kaşığı köri
11
1/2 çay kaşığı tuz
12
1/2 çay kaşığı karabiber
13
150 mililitre krema
14
3 yaprak taze fesleğen

Tarif

1

Kabakların çekirdekli kısımları almadan soyacakla soyarak ince şeritler halinde kesin. Havuç ve pırasaları da aynı şekilde soyacakla kesin.

2

Zeytinyağını tavada kızdırın ve doğranmış sarımsakları tavaya ekleyip 30 saniye kavurun. Üzerine kabak, havuç ve pırasaları ekleyip karıştırarak 4-5 dakika soteleyin.

3

Mantar sos için; zeytinyağını tavada soteleyin. Doğranmış mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar soteleyin.

4

Ardından üzerine un, köri, tuz, karabiberi ekleyip tatlandırın.

5

Son olarak kremayı ekleyip kıvamı koyulaşana kadar pişirip ocaktan alın.

6

Sebze makarnasını servis tabağına alın ve mantar sosunu üzerine ekleyip, kıyılmış taze fesleğen serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle